株式会社トリドールホールディングスの飲食求人(1104066)

成長スピードで選ぶなら『丸亀製麺』！

⭐入社後5ヶ月で店長に！安心の研修体制
3ヶ月間／宮城・神奈川・兵庫の研修センターにて基礎研修、2ヶ月間／各エリアの教育指定店舗での実地研修を終えたら店長デビュー！
　
⭐店長の裁量大◎自分の手でお店を創り上げる
チェーン店ながら、店舗ごとに工夫を凝らせるのが『丸亀製麺』店長の醍醐味。客層やニーズに合わせてやりたいことを提案すれば、会社が全力でサポートしてくれます。実際に、店長や現場のアイデアが店舗独自のメニュー誕生につながった事例も！
　
⭐上司がこまめにフォロー◎相談しやすい環境
定期的に店舗を巡回し、お店づくりやスタッフとのコミュニケーションなど、店長の悩みに寄り添いアドバイスしてくれます。店舗運営の悩みを1人で抱え込むことはありません◎　

「やってみたい！」を形にできる『丸亀製麺』

『丸亀製麺』の一番のこだわりは「手づくり」「できたて」。全国すべての店で粉から麺を作り、ライブ感溢れるオープンキッチンでゆでたてのうどんを提供しています。2016年からは製麺の技術力向上のため、「麺職人制度」を導入。すべての店舗に麺作りのプロフェッショナルが配置されています。紺色が入った制服が、麺職人の目印です◎
　
⭐店長たちが語る『丸亀製麺』⭐
✅「飲食未経験で入社し不安もありましたが、研修店舗の店長に精神的にも支えてもらい成長できました。『1回やってみて、ダメでも誰かに教える時の引き出しになるよ』という言葉を胸に、挑戦する姿勢を大切にしています」（入社2年目・店長Nさん）

✅「お客様との距離が非常に近く、接客も工夫のしがいがありますね。高齢の方を席までご案内したり、うどんに合う薬味を提案したりしています。お客様と話すことが好きな方にはぴったりの環境です！」（入社2年目店長Sさん）

✅「店舗独自のセットメニューを作りたいと上司に相談したところ、店内POPやレジの設定などをサポートしてくれました。現場のアイデアに対して会社がとても協力的で、実現させてくれる土壌があると感じますね」（入社3年目・新店トレーナーAさん）

『株式会社トリドールホールディングス』の事業について

『株式会社トリドールホールディングス』は、うどんチェーン『丸亀製麺』を中心に焼鳥『とりどーる』、とんかつ『とん一』など、多彩な飲食業態を展開する飲食企業。7,800人以上（※）の従業員を抱える上場企業として、業界で大きな存在感を放ちます。近年はテイクアウトや、ドーナツなどの新商品の開発にも力を入れており、売上収益は2022年以降右肩上がり。その安定基盤を武器に国内外で2,000店以上の展開を進め、日本の食文化を世界へ発信しています。
　
＜沿革＞
■1985年：焼鳥居酒屋『トリドール三番館』を創業
■1995年：『株式会社トリドール』に組織変更
■2000年：『丸亀製麺』1号店をオープン
■2011年：『丸亀製麺』国内500店舗を達成
■2012年：『丸亀製麺』中国1号店を上海に出店
■2015年：グループ全体で世界1,000店舗を達成
　
（※）2025年3月末現在

うどんチェーン『丸亀製麺』の店長候補

＼この求人の魅力ポイント！／
⭐充実のカリキュラム◎5ヶ月で店長デビュー！
⭐チェーンながら店長の裁量大◎会社も全力サポート
⭐マネージャー・部長に相談しやすい環境

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うどんチェーン店『丸亀製麺』の管理・運営をご担当いただきます。入社後5ヶ月間の研修を終えたら、早速店長としてデビュー！幅広い業務をスタッフと協力して行い、店舗を盛り上げていただきます。
　
【具体的な業務内容】
✅調理・接客
✅スタッフ教育
✅シフト作成
✅品質・衛生管理 など
⭐各店・各エリアで事前にヘルプ調整を行い、残業削減に取り組んでいます。
⭐欠員が出た際は人員調整を行い、場合によっては近隣店舗の店長からのサポートを受けることも可能です。

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【ランチタイムのスケジュール】
08:00｜発注作業や仕込みなど
11:00｜開店
15:00｜休憩
16:00｜ディナーの仕込みや補充
17:00｜ディナースタッフに引き継ぎ退勤
　
【ディナータイムのスケジュール】
16:00｜出勤
18:30～20:00｜ピークタイム
21:00ごろ～｜片付けや掃除
22:00｜閉店
23:00｜洗い物や片付け、廃棄、レジ締めを行い退勤

研修・キャリアパスについて

▼東京で集合研修（2日間）
▼各地の研修センター（宮城・神奈川・兵庫のいずれか）にて基礎研修（2ヶ月間）
▼各エリアの教育指定店舗での実地研修（2ヶ月間）
▼必要なスキルを5ヶ月間でしっかりと身に付け、店長デビュー！担当店舗の管理・運営をはじめ、新店立ち上げや複数店舗の管理など、幅広い業務にチャレンジできます◎
　
【店長以降のキャリアパス】
店長に昇格し、実績を積んだあとはマネージャーやチーフマネージャーも目指せます◎そのほか、教育研修や商品開発、海外部門など他部門への道も！
　
＜キャリアアップの例＞
▼1年目：新店立ち上げの店長を経験
▼2年目：マネージャーに昇進
▼3年目：チーフマネージャーに抜擢
　
⭐2028年までに国内1,100店舗を目指しているため、店長の枠が豊富！キャリアアップしやすい環境です◎

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