株式会社エー・ピーホールディングスの飲食求人(1102244)

成長し続ける職人に！多彩なキャリアパスが充実◎

◆「マニュアル通り」はNO！料理人としてレベルアップ！
全国各地の生産者と直接連携し、取引関係を築く会社独自の「生販直結モデル」を構築。生産地と直接コミュニケーションをとれるので、「マニュアル通りに作る」だけではない料理人としての成長も期待できます◎

◆寿司職人の先のキャリアも多種多様！
寿司職人として自立した後も、商品開発や社内での独立、グループ会社経営など多彩なキャリアパスを選択できます。「個人」をより重要視したキャリアプランで、あなたの将来の夢や目標を実現に近付けませんか？

◆週休2日制で無理なく◎休暇制度も充実
月8日公休があるので、プライベートも大事にできます。さらに、有給休暇はもちろん、男女ともに育休取得実績あり（2025年12月末までの実績：育休取得した男性は40名）。こまめなリフレッシュも、ライフステージに応じた柔軟な働き方も両方叶います。

立食スタイルの『立ち寿司横丁』で嗜む本格お寿司

『立ち寿司横丁』は、旬の魚を使ったお寿司とこだわりの一品料理をリーズナブルに楽しめる、立食スタイルの寿司居酒屋です。店内には職人が寿司を握るところを目の前で楽しめるカウンター席に加え、家族や友人とゆっくり過ごせるテーブル席も。立ち寄りやすい雰囲気とリーズナブルな価格でありながら、回転寿司店では味わえないような上質な一皿を味わえるお店です◎

安定感抜群の『エー・ピーホールディングス』

『株式会社エー・ピーホールディングス』は、『塚田農場』『四十八漁場』などの有名ブランドを中心に、全国で約200店舗を展開するスタンダード市場上場企業です。外食事業を軸に食の可能性を広げながら、持続的な成長を続けています。

＜エー・ピーホールディングスで活躍するスタッフの声＞
「社員のスキルアップを積極的に応援してくれます。資格取得はもちろん、『〇〇にチャレンジしてみたい！』という声を聞いてくれる会社です」
　
「生産者と定期的にWEB会議を開き、旬の食材や、次に納品する食材などについて共有しています。深いお付き合いができ、貴重な経験ができています」
　
【株式会社エー・ピーホールディングスについて】
■創業年：2001年
■従業員数（正社員）：566人
■国内店舗数：156店舗
■海外店舗数：18店舗
■売上前年比：120%
■社員平均年齢：35.4歳
※2025年12月末時点

寿司屋『立ち寿司横丁』の寿司職人

江戸前寿司チェーン『立鮨 すし横』の寿司職人としてご活躍いただきます。
　
＜具体的な業務内容＞
●カウンター業務（握り）
●仕込み
●食材管理
●接客
●納品
●発注
●在庫管理
など
※ご希望とご経験に応じて、店舗運営・シフト管理・人材育成・数値管理などの業務も行います
　
★店長・料理長・マネジャーなど、重要ポジションへのチャンスあり
　
★1店舗あたりの平均社員数2.8名
1店舗に複数の社員が配置され、他店舗からのヘルプ対応もあるため、社員1人で業務を抱えることはありません。

業務内容の変更範囲：会社の定める業務