株式会社フォンスの飲食求人(1186038)

和食スキルを磨く◎安定収入×プライベート充実も叶う！

◆充実の料理講習・研修でスキルを磨ける環境！
和食の調理講習はもちろん、日本酒・ワイン研修ではお酒の知識も深められます◎またベテランの料理人から直接学べる機会もあり、料理人として着実にスキルを高められる環境です。

◆月収例30万円！安定収入を手に入れられる！
本求人の月収例は30万円。毎月安定した収入が手に入ります！
さらに、昇給・賞与もあり、働くモチベーションも高まるでしょう◎詳細は「給与詳細」欄をご覧ください。

◆働き方を選べる！年間休日112日◎
月9日休みなので、プライベートもしっかり充実できます◎また、自分にあった働き方を選ぶことができ、お休み多め（年間休日148日）の働き方を選ぶことも可能です（※詳細は面談時に企業にご確認ください）。

ジャズが流れる人気和食ダイニング『川上庵』

「気の利いた肴と地酒を楽しみ、最後は蕎麦で〆る」そんな江戸の粋な食文化を現代のスタイルで楽しめる『川上庵』。現在は軽井沢2店舗・都内3店舗展開されています。
店内はジャズが流れる開放的な空間で、内装も制服もシックなスタイル。料理のおいしさはもちろん、空間づくりや接客など細部までこだわっており、国内外から訪れる多くのお客様を魅了しています◎
　
＜男女比＞1対1

＜年齢層＞20代が約半数を占めていますが、40～50代のメンバーも活躍中です。
※2026年2月時点

国内外90拠点を展開する『FONZグループ』

2000年創業の『株式会社フォンス』は、「泉・源泉」を意味する「FONZ」の名の通り、“物事の始まりをつくる”という想いから設立された飲食企業です。「料理」「空間（デザイン）」「サービス」の3つの要素を大切にし、日本の食文化に敬意を払いながら、現代のライフスタイルに合った「新しい食の価値」を提案しています。蕎麦と酒の文化を現代的に表現した『川上庵』、和食文化に欠かせない「味噌・醤油・米」に着目した『酢重』など、多彩なブランドを展開しています。さらに、ニューヨーク発のベーカリー『THE CITY BAKERY』を日本で展開したのも同社。街に根ざしたベーカリーとして多くの人に親しまれています。職人による高品質な料理やパンの提供にこだわりながら、日本各地や海外へと事業を広げ、食文化の魅力を発信し続けている企業です。
　
＜展開ブランド＞
■和食ダイニング『川上庵』
■ベーカリー&レストラン『沢村』
■和食レストラン『小布施 寄り付き料理 蔵部』
など

株式会社フォンス『川上庵』のキッチンスタッフ

和食ダイニング『川上庵』にて、キッチン業務全般を担当します。仕込み・調理・盛り付けなど日々の業務を通じて技術を身に付けながら、社内の料理講習や勉強会を通して、さらに知識と技術を深められます◎

＜主な業務内容＞
■仕込み・調理・盛り付け
■そば打ち、和食の基本調理
■食材管理、仕入れ補助
■衛生管理
■メニューや季節料理の提案（経験に応じて）
など

業務内容の変更範囲：会社の定める業務