株式会社エー・ピーホールディングス　無理せず働ける環境あり！　店舗ごとの社員数平均3名　休日月8日　月収例35万円　昇給年2回　料理長として腕を磨ける！　産地直送の食材で鮮度ヨシ　メニュー開発に携われる　居酒屋の料理長候補　※各規定あり　東京都豊島区　四十八漁場　池袋東口

【漁師直送の鮮魚が自慢の海鮮居酒屋『四十八漁場』の料理長候補】1店舗に平均3名社員配置◎｜月収例35万円｜商品企画にも携われるチャンスあり！

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募集概要

求人番号	1102651 ※電話応募で必要になります。
企業	株式会社エー・ピーホールディングス
給与詳細	年収例4,200,000円【月収例】 35万円（月給：30～40万円）　【年収例】 420万円　【給与例】 ▼年収360万円｜25歳・入社1年・副店長or副料理長 ▼年収400万円｜25歳・入社1年・店長or料理長 ▼年収420万円｜28歳・入社3年・店長or料理長 ▼年収500万円｜33歳・入社5年・マネージャー
勤務地	東京都豊島区【四十八（よんぱち）漁場　池袋東口】〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-16-8 ※下記エリアでも募集しています。関東エリア：東京都／神奈川県／埼玉県／千葉県／茨城県／栃木県中部エリア：愛知県／岐阜県／富山県／石川県近畿エリア：大阪府／兵庫県北海道エリア：北海道東北エリア：宮城県九州エリア：宮崎県就業場所：勤務地、その他会社が指定する範囲就業場所の変更範囲：会社の定める事業場
交通費	支給あり（月5万円まで）
応募の流れ	遠方にお住いの方は＼オンライン面接OK／！ ▼エントリー ▼面接日の設定 ▼面接（原則1回） ▼内定　 ◇面接日・入社日の相談可能◎ ◇過去にはエントリーから内定まで最短3日で決定した例も！

勤務時間	日勤正社員＼プライベートの予定もばっちり！うれしいシフト制勤務／　【勤務形態】シフト制（実働8時間）　【シフト例】（1）13:00～22:00 （2）14:00～23:00 ※店舗の営業時間により異なる場合があります　【休日・休暇】 ■週休2日制（月8日） ■有給・慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇（男性の育児休業取得率20名以上の実績あり）など【雇用形態補足】期間の定め：無
必須資格	ブランクOK 飲食店での料理長経験をお持ちの方
福利厚生	育児・介護休暇ありまかないあり交通費支給社会保険完備研修あり制服貸与食事補助あり【待遇】 ■社会保険完備 ■昇給年2回（4・10月） ■時間外手当 ■深夜手当 ■扶養手当（5,000円※月3名まで） ■研修制度あり ■社内表彰制度あり ■社員割引制度あり ■まかないあり ■従業員持ち株会 ■制服貸与　【通勤について】 ■交通費支給あり（月5万円まで）　 ※各規定あり
寮・社宅	なし
公開日	2025年08月20日

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PRポイント

安定基盤の上場企業で調理スキルも収入もグッと成長！

◆平均3名体制のゆとりある職場◎
1店舗あたり平均3名の社員を配置し、業務負担の偏りを防止◎また、人手が足りない際は他店舗から応援が入るなど、フォロー体制も整えられています！
　
◆月収例35万円スタート！収入アップも目指せる◎
入社1年目から安定した収入が得られ、経験やスキルに応じてキャリアアップが可能。マネージャー職へ昇進すれば、年収500万円も目指せます！
　
◆漁師直送の鮮魚を扱える◎調理技術も企画力もUP！
自社の鮮魚配送センターを持つ同社では、水揚げ後すぐに届く鮮魚を扱えるのが特長◎捌きのスキルを磨きながら、将来的には商品企画やメニュー考案など、活躍の幅を広げられる環境です。

日本各地の旬を届ける『四十八漁場』

『四十八（よんぱち）漁場』は、日本各地の漁場から届く旬の鮮魚を楽しめる海鮮居酒屋です。各地の漁師と直接つながる独自の仕入れ体制を強みに、その日一番美味しい魚を新鮮な状態で提供。魚本来の魅力を引き出すメニューや接客を通して、“本物の美味しさ”を届けています。
　
＜四十八（よんぱち）漁場スタッフの声＞
「魚種の説明や、漁師直送ならではの魅力をお伝えすることで、美味しさの価値がより伝わると感じています」
「料理で扱う魚の中には、一般にはあまり流通しない希少種もあり、魚好きの方にはたまりません！」

エー・ピーホールディングスについて

『株式会社エー・ピーホールディングス』は、『塚田農場』『焼鳥つかだ』などの有名ブランドを中心に、全国で約200店舗を展開するスタンダード市場上場企業です。外食事業を軸に食の可能性を広げながら、持続的な成長を続けています。

＜エー・ピーホールディングスで活躍するスタッフの声＞
「社員のスキルアップを積極的に応援してくれます。資格取得はもちろん、『〇〇にチャレンジしてみたい！』という声を聞いてくれる会社です」

「生産者と定期的にWEB会議を開き、旬の食材や、次に納品する食材などについて共有しています。深いお付き合いができ、貴重な経験ができています」
　
【株式会社エー・ピーホールディングスについて】
■創業年：2001年
■従業員数（正社員）：566人
■国内店舗数：156店舗
■海外店舗数：18店舗
■売上前年比：120%
■社員平均年齢：35.4歳
※2025年12月末時点

仕事内容

飲食料理・調理

居酒屋・バー・バル

海鮮居酒屋『四十八漁場』の料理長

『株式会社エー・ピーホールディングス』が運営する店舗にて、以下の業務を担当します。
■仕込み
■調理・盛り付け
☆これまでの経験に応じて少しずつ業務を覚えていけるので、ブランクがある方も安心してご応募ください。
　
＜将来的には…＞
■在庫管理
■発注業務
■シフト管理
■スタッフの採用・育成
■商品企画
■メニュー考案
など、店舗運営の幅広い業務にも挑戦できます！

業務内容の変更範囲：会社の定める業務