株式会社DDグループ　料理長経験を活かせる！　安定高収入のわらやき屋！　居酒屋の料理長候補　月収例40万円　昇給・昇格年2回　決算賞与あり　300店舗以上の飲食店を運営している安定企業で働ける！　わらやき屋　九段下　東京都千代田区　※各規定あり

土佐料理専門店『わらやき屋』の料理長候補｜月収例40万円｜30代で年収700万円超も◎経験を活かして収入アップ！｜全国で100以上の業態を展開する大手企業で働こう

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募集概要

求人番号	1110944 ※電話応募で必要になります。
企業	株式会社DDグループ
給与詳細	高収入賞与/報奨金/慰労金あり月収例400,000円＼経験を活かして収入アップ◎「30代で年収700万円超」の実績も！／　【月収例内訳】基本給28万4,800円+固定残業代9万4,000円（45時間分）+深夜手当2万1,200円（50時間分） ※固定残業時間45時間または深夜勤務が50時間を超えた場合、超過分は別途支給　【年収例】 480万円～　【モデル収入例】 ■年収494万円（月給41万2,000円）｜店長・料理長（29歳、入社2年目） ■年収715万円（月給59万6,000円）｜部門長（32歳、入社5年目）
勤務地	東京都千代田区【わらやき屋　九段下】〒110-0005 東京都千代田区九段北一丁目3番5号九段第2清新ビル1階・2階 ※ご経験やお人柄に応じて別業態へ配属される可能性もございます。詳しくは面接時にご確認ください。 ※下記エリアでも募集しています。関東エリア：東京都・埼玉県・神奈川県近畿エリア：大阪府就業場所：勤務地、その他会社が指定する範囲就業場所の変更範囲：会社の定める事業場
交通費	規定支給（月15万円まで）
応募の流れ	▼応募 ▼対面での面接1回（変更の可能性あり） ▼内定

勤務時間	月9日以上休み日勤正社員【勤務時間】 ■シフト制（実働8時間、休憩60分） ■店舗営業時間｜11:30〜14:00、17:00〜23:00 　【休日】月9日休み（2月のみ8日休み）　【休暇】 ■年次有給休暇 ■弔慰休暇 ■結婚休暇 ■産前・出産・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■子の看護休暇 ★5日以上の連続休暇取得も可能です！【雇用形態補足】期間の定め：無
必須資格	＼経験を活かしてワンランク上のキャリアを目指そう！／　【必須条件】外食業界での料理長経験があること　 ★女性管理職比率は約22.2％と業界屈指！性別を問わず、頑張り次第で着実にステップアップできる環境です◎
福利厚生	育児・介護休暇ありまかないあり資格取得支援あり交通費支給社会保険完備研修あり制服貸与食事補助あり屋内喫煙所あり【福利厚生・待遇】 ■昇給・昇格（年2回、3・9月） ■決算賞与（業績による） ■社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） ■各種手当支給（役職手当・残業手当・深夜手当） ■子ども手当支給（月5,000円／扶養する子ども1人あたり） ■結婚・出産祝い金制度 ■交通費規定支給（月15万円まで） ■健康診断 ■制服貸与 ■財形貯蓄制度 ■従業員持株会制度（奨励金・会社の補助あり） ■福利厚生倶楽部会員証支給（350万種の福利厚生サービス） ■バースデークーポン（1万円分の食事券を毎年全社員に配布） ■お友達紹介制度（2万円支給、社員・アルバイト共通） ■社員割引制度（自社店舗の飲食代金を30％割引） ■食事補助（店舗でのまかない・食事を一部補助）　【社内の制度について】 ■カムバック制度（アルムナイ採用制度） ■社内公募制度 ■新規事業提案制度 ■各種研修・表彰制度（調理・接客研修、社内表彰制度） ■資格取得補助制度（食品衛生責任者・防火管理者資格を会社負担で取得可） ■内部通報制度 ■全社員総会　【受動喫煙対策】原則屋内禁煙（喫煙専用室完備） ※各規定あり
寮・社宅	なし
公開日	2025年09月09日

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PRポイント

飲食業界でワンランク上の収入を実現！「30代で年収700万円超」を叶えよう◎

本求人で募集するのは、『株式会社DDグループ』が手掛ける土佐料理専門店『わらやき屋』の料理長候補です。応募に必須なのは、外食業界で料理長として勤務した経験があること。これまでに培ったスキルやノウハウを活かし、人気店をますます盛り立ててください。
　
大切な厨房を仕切る料理長へのステップアップを控えたポジションだからこそ、「月収例40万円」という好待遇があなたを待っています。加えて年2回の昇給・昇格の機会や、業績による決算賞与も設けられているため、頑張り次第でより一層の収入アップを見込めるでしょう。実際に、同社には「入社5年目・32歳にして年収715万円」を叶えた先輩も◎社歴や年齢によらずハイクラスな収入を狙える環境なので、仕事へのモチベーションもグッと高まりますね。
　
あなたの貴重な経験を活かして、飲食業界でさらなる高収入を目指すなら、この求人をぜひお見逃しなく！
　

多彩な100以上の業態を運営！外食業界のリーディングカンパニーでキャリアアップ◎

和・洋・イタリアン・スパニッシュ・エスニック…など、実に多彩なラインナップの飲食店を手掛ける『株式会社DDグループ』。2010年には全国で「100店舗・100業態」の出店を達成しています。この環境を最大限に活かし、社内でキャリアチェンジできる制度も用意されているため、「ジャンルにとらわれず、将来的にはいろいろな業態を経験してみたい」といった希望をお持ちの方にもピッタリの環境です。
また、同社が展開するブランドは、高級路線からリーズナブルな大衆店まで価格帯もさまざま。そのため、年代や性別を問わず幅広い客層のニーズをしっかり掴んでいることも、同社の成功につながっています。
このように色とりどりの店舗を運営しながら手堅く築き上げてきた安定した経営基盤のもと、外食産業を牽引し続ける『株式会社DDグループ』で、あなたの理想のキャリアを歩んでみませんか？
　

仕事内容

飲食料理・調理

和食全般

居酒屋『わらやき屋』の料理長候補

『株式会社DDグループ』が運営する土佐料理専門店『わらやき屋』の店舗にて、料理長候補として勤務します。具体的には、以下のような業務を担当します。
　
■接客・調理
■スタッフの教育
■予算の管理
■シフトの管理
■その他、店舗運営に関わる各種業務
　
★現場発信で商品開発を行うなど、各店ごとの裁量が大きい点も同社の特徴です◎あなたのセンスやスキルをお店づくりに存分に活かしてご活躍ください！
　

『株式会社DDグループ』の事業について

1996年にスタートした『株式会社DDグループ』は、高級懐石や本格割烹、会員制のラウンジから、大衆居酒屋・焼き鳥屋・郷土料理専門店・肉バルまで、さまざまな飲食店を全国でジャンルレスに展開する企業です。また近年では飲食業界にとどまらず、ビリヤードやダーツなどのアミューズメント店やゴルフのレッスンスタジオ・ホテル・不動産など精力的に事業の幅を拡大。アフターコロナの2024年2月期には自社の過去最高益を達成するなど、順調に成長を続けています。

『わらやき屋』について

『わらやき屋』は、高知県を代表する地鶏「土佐はちきん地鶏」や鰹など、土佐の食材を豪快に藁（わら）の炎で焼き上げる「藁焼き」を中核とした土佐料理専門店です。ブランドの看板メニューである「かつをの塩たたき」は、オーダー率ほぼ100%を誇る人気商品。一気に炎をあげて焼き上げることで旨味が凝縮され、藁の香ばしさが食欲をそそる逸品です。また、「室戸の塩・わさび・にんにく」という土佐流の組み合わせで味わうスタイルも人気を博しています。
本場土佐の食材と調理法にこだわり、五感で楽しめる料理を提供する『わらやき屋』。
土佐料理の伝統的な味を届け、来店する方々を魅了しています。

業務内容の変更範囲：会社の定める業務