株式会社ハイデイ日高の飲食求人(1034205)

ワークライフバランス重視の『ハイデイ日高』で働こう◎

◆残業平均11.3時間！残業を抑制する仕組みあり◎
『株式会社ハイデイ日高』では突発的な理由がない限り基本的に残業なし◎もし残業が常習化している場合は本部が介入。防止策が徹底されており、仕事終わりの時間も大切にできます。

◆店長も連休OK！チームで支え合う休日体制
シフトは店舗内だけでなく、近隣店を含む「ブロック単位」で調整。急な欠員にも円滑に対応できよう体制が整えられているため、スタッフも店長も気兼ねなく連休を取得できます◎

◆独自の研修「SMDP」でキャリアを可視化
『ハイデイ日高』独自の研修プログラム「SMDP」により、全員が平等にキャリアアップを目指せます◎制度について詳しくは「仕事内容」欄をご覧ください。

『日高屋』について

2002年に第1号店が展開された『熱烈中華食堂日高屋』は、首都圏を中心に450店舗以上展開されている大手中華チェーン店です。自慢の中華そばや野菜たっぷりのタンメン、レバニラ炒め定食など、誰もが知る中華の定番メニューをリーズナブルな価格で提供しています。
また、快適な店内づくりのため、清潔感を保つためのクレンリネスのレベルアップや、ホスピタリティ力の向上にも注力。学生からビジネスパーソン、ファミリー層まで幅広い世代に愛されており、飲みの〆や「ちょい飲み」といったシーンでも利用されています。

『日高屋』の業務効率化を支えるセントラルキッチン

日高屋を支える大きな特徴の1つが、食材の調達から製造、物流まで自社で一括管理できる「セントラルキッチン」を持っていること。これにより店舗での調理業務をスマート化し、現場の負担を軽減。同時に、サービスの質を底上げすることにも成功しています。日高屋の急成長を支え、本格的な味・納得の価格、そして食の安全を守る、同社こだわりのシステムです◎

居酒屋・中華料理「日高屋」の店舗スタッフ

『株式会社ハイデイ日高』の主要業態である『熱烈中華食堂日高屋』にて、下記のような店舗運営業務を幅広くご担当いただきます。
■接客・ご案内・会計
■簡単な調理・配膳・バッシング
■材料などの発注
■店舗の清掃
　
【上記の業務をマスターした後は店舗管理業務にもチャレンジ！】
■売上・金銭の管理
■シフト作成などメンバーマネジメント
■パートスタッフの採用・教育
　
☆将来的に店舗責任者までキャリアアップした際には、下記のような業務も担当します。
■月次のレポーティング
■在庫管理
　
【入社後の流れ】
まずは入社後約3ヶ月かけて、店舗スタッフとしての基礎を習得。業務マニュアル完備なので「飲食チェーンのいろは」をしっかり学ぶことができます。
なお『日高屋』では食材はカットされた状態で納品されるため、調理の負担は少なめ。また、タッチパネル・配膳ロボットといった新しい機器＆システムも導入されており、働きやすい環境が随時整備されています。

1日の流れ（例）

▼12:00｜出勤・ランチ対応
ランチのピーク時間に合わせて出勤。

▼14:00｜片付け・食材の発注
ランチの波が落ち着いたら、ディナーに向けた準備。

▼15:00｜昼食・休憩
おいしい「まかない」でリフレッシュ！

▼17:00｜事務作業
勤怠管理や採用面接、シフト作成などを行います。

▼21:00｜退勤
ディナータイムが落ち着き、夜のスタッフへバトンタッチ。

キャリアアップ・プログラム「SMDP」について

「SMDP（ストアマネージャー・ディベロップメント・プログラム）」は、店長になるまでに身に付けなければならない知識や技術、考え方を細かく50のステップに分けた等級アップのための研修プログラムです。
　
＜キャリアステップについて＞
▼STEP1：店舗スタッフ
まずは50のステップに沿って習得。等級アップのための試験は毎月開催されているため、頑張り次第で随時昇給・昇格が可能です。

▼STEP2：店長
平均2～3年程度で店長に昇格。先輩の中には入社1年以内で店長になったスタッフも！

▼STEP3：上級店長
店長として実績を積み、さらに高いマネジメントスキルを磨きます◎

▼STEP4：地区長・部長
複数店舗を統括する地区長や、経営の中核を担う部長職を目指す道が続いています。

業務内容の変更範囲：会社の定める業務