株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSの飲食求人(1187715)

部屋タイプ

寮あり（借り上げ住居）
※単身者のみ利用可能

家賃

費用負担2万円〜／月

持ち前の明るさが評価される『杉玉』で仲間と成長！

◆経験不問！活気が評価ポイント
活気あふれる大衆居酒屋『杉玉』ではあなたの「活気」を評価します！笑顔があれば、未経験から活躍できます◎持ち前の明るさをドンドン発揮してください！

◆4ヶ月の研修で仲間と一緒に成長！
入社後4ヶ月間、同期と一緒にフォロー研修を受けます◎「いきなり先輩ばかりで緊張...」なんて心配も不要！同時期に入社した仲間と一緒に切磋琢磨しながら成長できます。

◆独自の基準で頑張る姿勢をしっかり評価
社員の評価の大きな軸の1つは、前向きな姿勢。接客を大切にしているお店だからこそ、「お店をもっとよくしたい！」という行動が、売上以上に重視されます。とことんスキルを高めたい方におすすめの環境です。

遊び心と味で勝負！大衆寿司居酒屋『杉玉』

「食べる前から楽しくなれる」をコンセプトにした『杉玉』は、「スシロー」グループが手がける、遊び心あふれる大衆寿司居酒屋。本格的な寿司はもちろん、オリジナルの「黒いシャリ」や、SNS映えする「杉玉ポテトサラダ」など見た目にも楽しい独創的な料理を、日本酒ととも楽しめます。
仕事帰りの1杯から友人・家族との食事まで、幅広いシーンで気軽に楽しめる新しいスタイルの居酒屋です。
　
＜お店で働く人の声＞
「休みが取りやすく、前職に比べ休みの日に出かけることが多くなりました。また、連休をとっての遠出や旅行もできるので非常にありがたいです」
　
「全店舗オープンキッチンなのが魅力です。お客様と対面で会話できますし、店舗全体を見渡せるので、お店の状況を即座に把握して対応できます」

『株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS』の事業について

『株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS』は、『スシロー』を展開する業界大手グループ『FOOD & LIFE COMPANIESグループ』の一員として、新しい飲食業態の開発と店舗運営を行う企業です。グループの強みである仕入れ力や商品開発力を活かし、寿司居酒屋『杉玉』などのブランドを展開。またフランチャイズ事業も推進しており、パートナー企業とともに店舗拡大を進めながら、新しい食の価値を提供しています。
　
【企業データ】
■設立：2015年
■親会社：株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
■国内店舗数：95店舗
■海外店舗数：8店舗
※2025年9月30日時点

寿司居酒屋『杉玉』の店長候補

『杉玉』の店長候補として、店舗運営全般に関わる業務を担当します。
　
＜詳細＞
まずはホール・キッチン業務などから始め、慣れてきたら以下のような業務に携わります。
■シフト管理
■発注・売上管理
■人材育成
　
★1店舗につき正社員を2〜3人配置
★営業時間の変更や独自メニューの開発など、裁量をもって働ける環境です。
　
＜キャリアアップイメージ＞
店長に昇格した後も、さらなるキャリアアップを目指せます。成長中のブランドのため、新たなチームや部門が立ち上がることが多く、多彩なキャリアパスがあります。
■営業課長（エリアマネージャー）
■部長
■新店立ち上げに特化したチーム
など

研修制度について

＜入社後の研修＞
■入社研修（2日間：座学）
研修内容：企業理念・商品のこだわり・労務管理・衛生管理（手洗い実習有）・コンプライアンス・評価制度・各種システムの使用方法など
※『株式会社FOOD & LIFE COMPANIES』本社（大阪府吹田市）にて行われます
　
■店舗研修（2日間：OJT）
2日間の座学研修を終えた後、研修店舗（関西の店舗）でキッチン・ホールの研修を受けます。
　
■フォロー研修（入社後4ヶ月間）
1ヶ月目：上記の店舗研修
2ヶ月目：店舗運営の基礎・数字の考え方など
3ヶ月目：1～2ヶ月目の振り返り
4ヶ月目：社員と店長の仕事の違い
※基本的に座学とロールプレイングを行います
　
＜その他研修＞
■一般研修（関西・関東で隔月開催）
対象：一般社員
研修内容：衛生管理講習（5Sについて・温度管理など）・新システムの導入について（ハンディやデリバリーなど）・企業理念の再共有・接客に関してのディスカッションなど
　
■店長研修（関西・関東で隔月開催）
対象：店長
研修内容：外部講師によるコミュニケーション研修・繁忙期に向けての準備や振り返り・衛生管理講習・数字管理講習など
　
上記のほか、課長合宿・酒造見学・決起大会なども開催されています。

業務内容の変更範囲：会社の定める業務