人間の基本「衣・食・住」の1つである「食」。

近年では和食が「ユネスコ無形文化遺産」に登録され、ますます日本の食文化は注目を集めています。皆さんが普段、口に運んでいる食品・飲料は食品工場で作られています。

この記事では大手企業を中心に、「食品・飲料業界」の基本情報や実際の食品・飲料工場の求人について説明していきます。

 

食品・飲料業界の動向

我々の職を支えている「食品・飲料業界」。そんな「食品・飲料業界」は、近年どのような変化を遂げているのか見ていきましょう。

業界規模は平成25年から26年の間の業界規模(主要企業126社の売上高計)は18兆0,388億となっています。平成17年からの過去推移を見てみると、年々増加傾向にあります。

ですので、今後も成長していくことが予想できます。では、どのようにして利益を生み出しているのでしょうか?


国内の食品需要は年々縮小傾向にあります。理由として考えられるのは、人口減少や少子高齢化が考えられます。

こうした背景から各企業は、海外へと、市場の進出をしています。その中でも若年層の人口が多いことで、経済発展が予想される、東南アジア地域、インドネシアやベトナムへの市場の進出が多く見受けられます。


いち早く海外進出したのが、「味の素」。「味の素」は海外売上高比率約50%まで海外進出を成長させました。

「キューピー」はインドネシアに2014年に新会社を設立しマヨネーズなどの生産・販売を行っています。またベトナムでは、「サントリー」と「ペプシコーラ」が資本提供して、飲料事業に本格参入しています。


以上の例のように、日本の「食品・飲料企業」の多くが海外に進出にしています。

 


日本にはどんな食品・飲食企業があるの?

キリンホールディングス

設立:1907年

売上高:2,075,07万円

従業員数:39,733人

主な商品:午後の紅茶、FIRE、生茶

 

明治ホールディングス

設立:2009年

売上高:1兆2,237億46百万円

従業員:16,256人

主な商品:カール、明治ブルガリアヨーグルト、ミニッツメイド、明治エッセルスーパーカップ

 

日本ハム株式会社

設立:1949年

売上高:1,240,728百万円

従業員:29,404人

主な商品:シャウエッセン、彩りキッチン、美食の定番

 

アサヒグループホールディングス

設立:2010年

売上高:17,069億円

従業員数:22,194人

主な商品:もぎたて、カルピス、ミンティア、1本満足バー

 

サントリーホールディングス株式会社

設立:1899年

売上高:26,515億円

従業員数:38.013人

主な商品:伊右衛門、ほろよい、プレミアムモルツ、澄みわたる梅酒

 

山崎製パン株式会社

設立:1948年

売上高:1兆271億円

従業員数:2万6,222人

主な商品:ランチパック、薄皮ミニパンシリーズ、ナイススティック、イチゴスペシャル

 

味の素株式会社

設立:1925年

売上高:1兆1,973億1,300万

従業員数:28,245人

主な商品:味の素、ほんだし、Cook Do、クノール



こんな人を募集しています

日本にある食品・飲料業界について知っていただいたところで、次に、食品・飲料工場ではどのような人材(工場ワーカー)を募集しているか説明していきます。※企業によって条件は様々です。

 

未経験者でも大丈夫なの?

はい。問題ありません。「食品・飲料工場」には、数多くの「未経験者歓迎」の求人があります。

なので、食品・飲料工場全体として「未経験者」を求めている傾向にあります。ですので、未経験者の方でも安心して応募することができます。

 

資格は必要なの?

企業によりますが、基本的には資格は必要ありません。ですが、持っていると有利な資格はいくつかありますので、ここではそれを紹介していきます。

 

フォークリフト免許

一般に「フォークリフトの免許を持っている」というのは、正しい意味では「都道府県労働局長登録教習機関」で「フォークリフト運転技能講習」を修了し、「修了試験」に合格によって得られる、「フォークリフトの運転操作ができる資格を持っている」ということです。

それを具体的に証明するのが、修了試験合格後に交付される「技能講習修了証」(または技能講習修了証明書)です。

 

・取得方法

学科と実技の講習を受講した後に、テストに合格すると、フォークリフト免許を取得することができます。

 

・取得条件

フォークリフト免許を取得するのに必要な条件は18歳以上であるということだけです。

 

・費用

教習所によって異なりますが3万~5万円が相場になっています。

 

・期間

普通自動車免許を持っている人であれば、31時間程度、大型自動車免許を持っている人であれば、11時間程度で免許の取得が可能になります。

また、免許を持っていない人でも教習所によって異なりますが、数日でフォークリフト免許を取得することが可能です。

 

食品衛生責任者

・取得方法

午前9時45分から午後4時30分までの6時間(45分の休憩)講義を受けた者。

 

・取得条件

原則として誰でも取得することができるが、都道府県及び保健所政令市によって受講者を制限している場合もある。

 

・費用

10,000円を受験当日に納める。

 

・期間

講習6時間

 

具体的な求人記事

・雪印メグミルク

日給:7800円

勤務時間:5:00~22:00 

(実働8時間、休憩1時間、変動シフト勤務制度)

雇用形態:契約社員

勤務曜日:不定期

応募資格:経歴不問

休日:土日休み

 

・ロッテ浦和工場

日給12,581円~14,231円

勤務時間8:00~20:05、20:00~8:05

(月曜~金曜は同じ当番)

雇用体系:派遣社員

勤務曜日:月曜~金曜

応募資格:経歴不問

休日:完全週休2日制

 

・キッコーマンソイフーズ株式会社

月給:133,000円~176,600円

勤務時間:7:00~15:30、14:00~22:30、22:00~6:30

雇用体系:正社員以外

勤務曜日:月曜~金曜

応募資格:未経験歓迎

休日:完全週休2日制

 

・三矢製菓株式会社

時給:880~900円

勤務時間:9:00~17:00、13:00~17:00、9:00~12:00

雇用体系:パート

応募資格:高卒以上

休日:日曜日、祝日、他

 

山芳製菓株式会社

想定年収:321万~360万

勤務時間:シフト制(5:00~22:00)

雇用形態:正社員

応募資格:明るい対応ができる人

休日:完全週休2日制、休日日数125日、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇

 

このように「食品・飲料工場」には企業によって様々な雇用形態が存在し、それに伴い勤務時間や給与にもバラつきが出てきます。

 

最後に

以上で食品・飲料企業全体についての記事は終わります。

 

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